Tutti i cuochi sanno bene che molte ricette dolci e salate richiedono misurazioni precise. A volte sbagliare anche solo di qualche grammo può portare a risultati disastrosi e rendere le tue creazioni immangiabili.
La migliore bilancia da cucina ti consente di ottenere una misurazione perfetta per creare specialità da vero chef senza il rischio di commettere errori banali. Senza contare che elimina la necessità di inondare i tuoi cassetti della cucina con un’infinità di misurini.
Le Migliori Bilance da Cucina
Qual è la migliore bilancia da cucina?
A differenza di quanto si pensa, una bilancia da cucina non è uno strumento dedicato esclusivamente allo zelante pasticcere.
Anche nel mondo del salato un dispositivo di alta precisione ti consente di far entrare le tue creazioni nell’Olimpo dei più grandi chef.
Dal conteggio delle calorie alla preparazione settimanale dei pasti, un modello di marca affidabile è uno strumento indispensabile. E per coloro che seguono determinate diete, un dispositivo accurato è un must per porzionare correttamente i pasti.
Qui di seguito ti presentiamo le migliori bilance da cucina:
1. Bilancia da cucina professionale Etekcity
Ho acquistato la bilancia Etekcity qualche anno fa e ho avuto quindi diverso tempo per testarla nella preparazione delle più diverse ricette.
Tra l’altro la utilizza abitualmente anche mio figlio che fa il cuoco: possiamo quindi fare una recensione… a quattro mani.
Partiamo dall’aspetto più importante: la precisione della pesata.
Grazie ai suoi sofisticati sensori, la bilancia ha un’accuratezza di un grammo, rivelandosi una preziosa alleata nella preparazione di ogni tipo di specialità culinaria.
La sua capacità è complessivamente di 5 chilogrammi e la sua ampia ciotola da 1,96 litri è ideale per accogliere ogni tipo di alimento.
Trovo molto pratica la funzione di tara, che consente di pesare utilizzando vari tipi di contenitori. Si possono anche aggiungere in sequenza gli ingredienti nello stesso contenitore, ottenendo per ciascuno il peso esatto… e così avrai meno accessori da lavare!
La bilancia è anche dotata di sensore per misurare la temperatura ambientale e di timer. A dir la verità, ho verificato che funzionano ma non li ho mai usati, perché non li trovo molto pratici.
Tutti i dati sono chiaramente visualizzati su un ampio display digitale, che però non è retroilluminato.
L’apparecchio funziona con due batterie di tipo AAA incluse nella confezione e, grazie alla funzione di auto-spegnimento dopo un paio minuti, ottimizza il consumo energetico.
Non da ultimo, la pulizia. La struttura è in acciaio inox e si deterge in poche mosse con un panno umido e qualche goccia di detersivo per i piatti.
L’unica nota negativa è che le scritte poste in corrispondenza del display per indicare le varie funzioni, con il trascorrere del tempo tendono a sbiadire.
Pro
- I suoi sensori consentono di effettuare pesate precise
- Può supportare fino a 5 kg
- Grazie alla funzione di tara si pesare gli ingredienti in sequenza
- L’ampio display è di chiara e immediata lettura
- Le pile sono incluse nella confezione
- Ha una struttura in acciaio inox anti-ruggine
- Si pulisce facilmente con un panno umido
- Può misurare la temperatura ambiente
- Ha il timer
- Si spegne automaticamente dopo due minuti di mancato utilizzo
Contro
- Il display non è retroilluminato
Le scritte in corrispondenza del display tendono a sbiadirsi col passare del tempo
Specifiche:
- Marchio: Etekcity
- Capacità di misurazione max: 5 kg
2. Kenwood DS401.W Bilancia Elettronica da Cucina
La bilancia consente di pesare fino a 8 kg, con la possibilità di aggiungere man mano gli ingredienti azzerando ogni volta la tara.
La divisione è pari a 2 grammi ed è possibile convertire da grammi a once. Molto pratico il piano di appoggio in vetro temperato che, oltre ad aggiungere un tocco di raffinatezza alla struttura, favorisce una migliore pulizia.
Con le sue dimensioni compatte, la bilancia trova facilmente posto sul piano di lavoro e si mantiene stabile durante l’utilizzo. Si disattiva automaticamente se non viene utilizzata.
Pro
- Ha un design ultrasottile che dona un tocco di classe in ogni ambiente
- Il piano d’appoggio in vetro è facile da pulire
- Grazie al suo ridotto spessore si ripone comodamente in un cassetto
- Si spegne in automatico per risparmiare energia
- Il display è retroilluminato consente di utilizzarla anche al buio
- Si può pesare a partire da 2 grammi fino a 8 kg
- La funzione di tara permette di utilizzare qualsiasi tipo di contenitore
Contro
- Ci vogliono diversi secondi prima che venga visualizzato il peso definitivo
- Se si pone un piatto sul piano d’appoggio il display rischia di venire coperto
- Il prezzo è abbastanza elevato per una bilancia domestica
Specifiche:
- Marchio: Kenwood
- Capacità di misurazione max: 8 kg
3. Tefal BC5004 Optiss Glass – La migliore per elevata precisione
Garantisce un elevato livello di precisione, grazie alla sua tecnologia completamente elettronica e offre una graduazione di 1 g fino a 5 kg. Il piatto in vetro è di facile pulizia e dona un tocco di esclusività alla tua cucina.
La struttura extra slim la rende poco ingombrante e facile da riporre, ma non solo: grazie al suo gancio può essere appesa, liberando spazio prezioso sul piano di lavoro.
Fra le sue molteplici funzioni ricordiamo la tara automatica, lo spegnimento automatico, la pesatura di solidi/liquidi e la funzione on/off.
- Pro
La tecnologia totalmente elettronica garantisce un’elevata precisione - La graduazione a un grammo è perfetta per le piccole quantità
- Visualizza il peso molto velocemente
- Basta un panno inumidito per pulire la superficie in vetro
- Si può riporre in un cassetto o appendere alla barra porta-utensili
- È possibile pesare anche i liquidi
Contro
- Il pulsante di accensione va premuto con una certa forza
- Il design è decisamente piccolo, inadatto per ampi contenitori
Specifiche:
- Marchio: Tefal
- Capacità di misurazione max: 5 kg
4. Beurer KS 25 Bilancia da Cucina Digitale
È una bilancia da cucina digitale, con graduazione di 1 grammo e possibilità di commutazione tra diverse unità di misura (g, kg, lb e oz).
Ha un ampio display lcd retroilluminato blu che facilita la lettura delle pesate anche al buio. La sua ciotola in materiale plastico è facilmente lavabile anche in lavastoviglie, ha un diametro di 14,2 cm e una capacità di 1,2 litri.
L’apparecchiatura offre la funzione di tara, arresto automatico e indicatore di sovraccarico. Le sue dimensioni sono pari a 22 x 15 x 5 cm. Vene fornita con due batterie AAA ed è coperta da una garanzia di 5 anni.
Pro
- Offre la funzione di tara, per pesare gli alimenti in progressione
- Si spegne in automatico se non viene utilizzata per diverso tempo
- La ciotola trasparente offre la massima visibilità sugli ingredienti inseriti
- Il display è retroilluminato e si vede bene anche al buio
- I numeri visualizzati sono grandi e di immediata lettura
- Il contenitore si può lavare in lavastoviglie
Contro
- Può pesare solo fino a un massimo di 3 kg
- La ciotola ha una profondità limitata
- La struttura è molto leggera e dà una sensazione di fragilità
Specifiche:
- Marchio: Beurer
- Capacità di misurazione max: 3 kg
5. Laica BX9240 Bilancia da Cucina Elettronica
Ciò che colpisce immediatamente di questa bilancia elettronica con finitura cromo è il suo esclusivo design italiano, che dona un tocco di raffinata eleganza a ogni ambiente cucina.
La sua capiente ciotola in Vitrex è realizzata con una struttura sviluppata in sensi verticale, per ottimizzare la pesata di grandi quantità di ingredienti sia solidi che liquidi.
Si ripone facilmente quando non viene utilizzata. L’unità di misura è in kg e lb, con una divisione in 1 g – 1/8 oz.
Le sue funzioni includono la tara, lo spegnimento automatico, l’indicatore sovrappeso. Viene fornita con una batteria al litio sostituibile.
Pro
- La ciotola in Vitrex è molto capiente
- Si possono pesare facilmente anche gli ingredienti liquidi
- Il design italiano ne fa un elegante complemento di arredo
- La batteria al litio è inclusa nella confezione
- Ha una struttura salva-spazio che si può mettere ovunque
Contro
- Il display non si vede al buio perché non è retroilluminato
- La superficie d’appoggio è ondulata e rende poco pratico l’uso di altri contenitori
- La pesata viene visualizzata con un po’ di ritardo
Specifiche:
- Marchio: Laica
- Capacità di misurazione max: 5 kg
6. Bilancia da cucina meccanica Soehnle Silvia
Con un design classico, elegante e vintage, questa bilancia si integra armoniosamente negli ambienti di qualsiasi stile.
È realizzata in robusto acciaio inox ed è completa di un ampio piatto removibile dalla capacità di 1,75 litri.
Il peso viene indicato da un ampio schermo rotondo molto facile da leggere, con una suddivisione in intervalli da 20 grammi.
Pro
- Ha un design senza tempo
- La ciotola è in robusto acciaio inossidabile, anti-corrosione e anti-ruggine
- La pesata è immediata
- I numeri sono grandi, si leggono a colpo d’occhio
- Non richiede pile
Contro
- La suddivisione in 20 grammi non consente di dosare con precisione i sottomultipli
- Richiede un certo investimento, superiore alla media della concorrenza
Specifiche:
- Marchio: Soehnle
- Capacità di misurazione max: 5 kg
7. Bilancia da cucina con ciotola Exzact
Ha un ampio display lcd da 5,8 cm x 2,7 cm e offre la funzione “zero” o “tara” per pesare i diversi ingredienti senza rimuovere i contenuti precedenti.
Misura il peso degli ingredienti solidi e fornisce l’indicazione del volume dei liquidi (acqua e latte). A queste prestazioni si affianca la funzione di spegnimento automatico in 1 minuto.
La sua robusta struttura in acciaio inossidabile è fatta per durare nel tempo. Ha una dimensione di 19,5 x 17,8 x 3,8 cm ed è completa di una grande ciotola rimovibile di miscelazione con diametro di 21 centimetri.
Pro
- La ciotola è capiente, ideale per accogliere grandi quantità di ingredienti
- Molto pratico l’indicatore che segnala lo stato di carica della batteria
- Se viene dimenticata accesa si spegne da sola
- Le pesate si visualizzano con facilità grazie al grande display
- Dà indicazione del volume dei liquidi
Contro
- Le batterie non sono incluse
- Il display non è retroilluminato e non si vede quindi al buio
- Non pesa i singoli grammi
Specifiche:
- Marchio: Exzact
- Capacità di misurazione max: 5 kg
8. Bilancia da cucina AmazonBasics
Dotata di display lcd, consente di pesare qualsiasi alimento o ingrediente in modo rapido e semplice. È particolarmente indicata nella preparazione di dolci e sformati, in cui l’utilizzo dell’esatta quantità di farina fa la differenza nel risultato fiale.
Ha un ampio piano di pesata, che rende semplicissima la pesatura di alimenti ingombranti o contenuti in ciotole di grandi dimensioni.
La pressione di un apposito pulsante consente di convertire automaticamente l’unità di misura da once a grammi o da libbre a chilogrammi, con il valore che compare istantaneamente sul display lcd.
Le sue dimensioni compatte (22 x 18 x 4 cm), consentono di posizionarla con facilità sul piano di lavoro.
Pro
- Ha un ampio piano di pesata, perfetto per utilizzare contenitori voluminosi
- Indipendentemente dalla ciotola utilizzata, il display non viene mai coperto
- Per pulirla basta passare un panno inumidito
- Si spegne da sola se viene dimenticata accesa
- È priva di bpa
- Viene proposta a un prezzo contenuto
- Nella confezione ci sono anche le pile
Contro
- Pesa i multipli di due grammi, non il singolo grammo
- Per spegnerla bisogna tenere premuto il tasto per diverso secondi
Specifiche:
- Marchio: AmazonBasics
- Capacità di misurazione max: 5 kg
9. Bilancia da cucina digitale Gpisen
Permette di pesare il cibo in una ciotola o in altro contenitore. È progettata con un display lcd di di facile lettura che consente di convertire rapidamente tra di g – kg – lb – oz – ml – milk/ml.
Fornisce l’indicazione del livello della batteria e del sovraccarico. Alla funzione di tara, si affianca quella di spegnimento automatico dopo 70 secondi.
Dotato di sensori ad alta precisione, fornisce risultati di misurazione veloci e precisi. I suoi quattro piedini in gomma antiscivolo garantiscono la massima stabilità su ogni superficie.
La bilancia ha una dimensione di 18 x 14 x 1,8 cm ed è certificata Ce e RoHS. Funziona con due batterie AAA che sono incluse nella confezione.
Pro
- Visualizza all’istante i risultati della pesata
- Offre la lettura in millilitri per pesare i liquidi
- Grazie ai piedini antiscivolo garantisce una totale stabilità
- Viene fornita completa di pile
- Visualizza lo stato di carica delle batterie
- Ha un prezzo imbattibile
Contro
- Se sul piano si posiziona un piatto, il display non si vede più
- Le sue dimensioni sono decisamente minimal
- Tende ad esaurire abbastanza velocemente la carica delle batterie
Specifiche:
- Marchio: Gpisen
- Capacità di misurazione max: 5 kg
10. Bilancia Cucina Digitale Drcowu
Lo confesso: a volte nella fretta sono un po’ maldestro. Così in fase di pesata mi è capitato di rovesciare del latte mentre stavo preparando una torta.
Per fortuna sono intervenuto prontamente con una spugna, altrimenti avrei rischiato di rovinare la bilancia.
Ho quindi testato il modello Drcowu senza troppe preoccupazioni, confortato dal fatto che il suo piano di appoggio è impermeabile.
Un’altra caratteristica che mi è piaciuta molto è la sua notevole capacità di carico: si può pesare fino a 15 kg. Ciò significa che le spaghettate tra amici non sono più un problema!
Sul display retroilluminato vengono visualizzati numeri di grandi dimensioni e di immediata lettura, anche al buio
Il piano in acciaio inox è anti-impronta e si pulisce con un panno.
Pro
- Il piano d’appoggi impermeabile non teme la fuoriuscita accidentale dei liquidi
- Tutto il piano è sensibile al peso, gli oggetti si possono posizionare ovunque
- Ha una notevole capacità di carico: ben 15 kg
- Le cifre sono grandi e di facile lettura, anche al buio
- La struttura è in acciaio inox antiruggine
- Non c’è il rischio di lasciare impronte sulla superficie
Contro
- La funzione di auto-spegnimento si attiva un po’ troppo velocemente
- Non sempre riesce a leggere il peso al di sotto dei tre – quattro grammi
Specifiche:
- Marchio: Drcowu
- Capacità di misurazione max: 15 kg
11. Accuweight Bilancia Elettronica da Cucina
Progettata con sensori ad alta precisione e tecnologia, consente di pesare da 5 grammi fino a 5 chilogrammi.
Fornisce le indicazioni di batteria e sovraccarico, la funzione zero/tara (azzeramento per il peso netto). La funzione di spegnimento automatico consente di ottimizzare il consumo delle due batterie AAA (incluse nella confezione).
Il suo piano in vetro antimacchia si pulisce facilmente.
Pro
- Ha un look total black molto elegante
- Le sue dimensioni ultra-compatte facilitano il posizionamento sul piano di lavoro
- Le cifre luminose si vedono bene anche in totale assenza di luce
- Si può visualizzare il livello residuo di energia
- Ha la funzione di tara
- Lo spegnimento automatico consente di preservare le pile
- Le due batterie necessarie al funzionamento sono in dotazione
Contro
- Si può pesare solo a partire da 5 grammi
- Il piano d’appoggio è piuttosto piccolo
- Se si utilizza un piatto per contenere gli ingredienti non si vede più il display
Specifiche:
- Marchio: Accuweight
- Capacità di misurazione max: 5 kg
12. Bilancia elettronica da cucina digitale Hztyyier
Il suo corpo è ultra sottile ed è facile da posizionare sul piano di lavoro in poco spazio o da riporre in un armadio.
È realizzata in robusto abs e il suo colore bianco dona un tocco luminoso all’ambiente cucina. L’ampio display lcd è di semplice lettura. Le sue funzioni includo la tara, la commutazione dell’unità e lo spegnimento automatico.
L’intervallo di pesatura è compreso tra 0,1 e 10 kg, l’accuratezza è 0,1 g.
Pro
- È super sottile, si ripone anche in un cassetto
- Il suo corpo molto leggero consente si spostarla con facilità
- Effettua pesate fino a 10 kg
- Il peso minimo è pari a un grammo
- I numeri visualizzati sul display sono grandi e di chiara lettura
- Si spegne da sola dopo un po’ che non viene utilizzata
Contro
- La struttura è in materiale plastico
- Il design non è entusiasmante
Specifiche:
- Marchio: Hztyyier
- Capacità di misurazione max: 10 kg
13. Bilancia da cucina vintage Dexam
Se vuoi creare un inedito contrasto con lo stile moderno della tua cucina, questa è la bilancia che fa al caso tuo.
Le sue linee retrò sono infatti accentuate dal colore rosso vivo della struttura, che la rende immediatamente identificabile in ogni ambiente.
Ha un’ampia ciotola in acciaio inox con capacità di 2 litri e un quadrante analogico di semplice lettura. Le misure sono indicate in gradazione da 25 g per una misurazione accurata. La posizione di zero è regolabile manualmente.
Pro
- Il colore rosso della base non passa inosservato
- La capiente ciotola in acciaio inox ha una capacità di due litri
- Il suo stile retrò si integra con facilità in ogni ambiente
- Il quadrante analogico si legge con molta facilità
- Lo zero può essere regolato manualmente
Contro
- Non si può pesare al di sotto dei 25 grammi
- Bisogna fare attenzione a non graffiare la verniciatura
- È alquanto costosa
Specifiche:
- Marchio: Dexam
- Capacità di misurazione max: 5 kg
14. Bilancia da cucina a muro Beurer KS 52 706.10
Grazie alla superficie d’appoggio ribaltabile, questa bilancia da cucina a parete è l’ideale anche per le cucine più piccole. Il supporto separato consente di fissare facilmente al muro la struttura. È richiudibile con predisposizione per aggancio verticale.
Completano le sue prestazioni l’orologio e la funzione timer, insieme alla funzione tara, l’arresto automatico e l’indicatore di sovraccarico.
Ha una dimensioni 22,5 x 16 x 5,3 cm e la superficie d’appoggio ha un diametro 16 cm.
Pro
- Si appende al muro per non occupare spazio
- Il sistema di appoggio a ribalta permette di averla sempre sotto mano
- Quando è in posizione alzata, sul display viene visualizzata l’ora
- Molto pratica la funzione di timer
- Ha un indicatore di sovraccarico e si spegne da sola
- Può pesare anche i liquidi
Contro
- Quando si richiude non è particolarmente stabile
- Il display non è retroilluminato e non agevola la lettura
Specifiche:
- Marchio: Beurer
- Capacità di misurazione max: 5 kg
15. Bilancia da cucina 10 kg Mosuo
Il suo colore acciaio satinato consente di integrarla facilmente in ogni cucina. Viene fornita con batterie e cavetto usb per agevolare la ricarica del dispositivo.
Ha una struttura molto leggera e compatta, ha uno schermo blu e numeri bianchi, di facile lettura in qualsiasi condizione di luce.
La funzione tara permette di resettare il peso a 0 dopo aver posato sul piatto della bilancia un contenitore.
Semplice da usare, ha due tasti: uno per scegliere tra le diverse l’unità di misura e l’altro per accendere /spegnere l’unità e funziona anche come tasto reset.
Pro
- Con soli due tasti si accede a una gamma completa di funzioni
- I numeri si vedono chiaramente, grazie al display luminoso
- Le sue ridotte dimensioni permettono di posizionarla facilmente sul piano
- Pesa da 1 grammo fino a 10 kg
- Funziona anche senza le pile
- In dotazione ci sono anche le batterie e il cavetto usb
Contro
- Se si utilizzano contenitori grandi non si vede più il display
- Ha una superficie di pesatura alquanto ridotta
- Non è anti-ruggine
Specifiche:
- Marchio: Mosuo
- Capacità di misurazione max: 10 kg
Perché ti serve una bilancia da cucina?
Se vuoi innalzare il tuo livello di abilità in cucina o iniziare a contare le tue calorie, una bilancia professionale precisa è un must. Per capire quale scegliere, è importante considerare alcuni aspetti. Vediamoli insieme
- Per cucinare
Le ricette più complesse richiedono misure esatte, che non puoi ottenere a occhio, servendoti magari di una tazza o di un cucchiaio. Aggiungiamo anche il fatto che non è possibile determinare con esattezza la quantità di farina o amido servendosi solamente di un misurino.
Per questo motivo è meglio utilizzare una bilancia alimenti di alta precisione ogni volta che desidera preparare dei piatti di un certo livello.
- Per preparare il caffè
Oltre che per realizzare le tue specialità gourmand, una bilancia può essere utile anche per altri utilizzi. Supponi di volerti preparare una tazza di caffè perfetta, sempre con la stessa componente aromatica.
È veramente un gioco da ragazzi con una bilancia affidabile, poiché puoi misurare con assoluta precisione i grammi della polvere di caffè occorrenti e il giusto quantitativo di acqua.
- Per perdere peso
Come accennato, se vuoi perdere peso è probabile che una bilancia elettronica da cucina diventi la tua migliore amica.
Il calcolo approssimativo dei quantitativi non è certo consigliato se segui una dieta rigorosa, motivo per cui è meglio investire in una bilancia alimentare affidabile che ti aiuterà a gestire il controllo delle porzioni. Misura tutto ciò che ti viene in mente: dalla pasta secca al formaggio, dalla frutta e al dessert ipocalorico.
Funzionalità da cercare in una bilancia da cucina?
Tutte le bilance da cucina (e non solo quelle!) dovrebbero essere accurate e affidabili. Se non sono precise, non servono a nulla.
Devono essere robuste, costruite in acciaio inox o in resistente materiale plastico, per garantire una lunga durata nel tempo. Oltre a questo, si consiglia di considerare le seguenti caratteristiche.
È facile da usare e da pulire?
Se stai cercando di seguire una ricetta impegnativa, l’ultima cosa di cui hai bisogno è una bilancia complicata.
I controlli dovrebbero essere intuitivi e facili da usare e dovresti essere in grado di convertire facilmente i grammi in chilogrammi e viceversa. Inoltre, una buona bilancia da cucina dovrebbe essere facile da pulire, il che significa che non sono ammessi angoli e fessure.
Fino a quanto può pesare?
Se desideri preparare piatti per un nucleo familiare di 4 – 5 persone, una normale bilancia con una portata massima di 3 – 5 kg andrà più che bene.
Tuttavia, se per un motivo o per l’altro, hai la necessità di cucinare notevoli quantità di cibo, sappi che sul mercato ci sono numerosi modelli di marca in grado di pesare fino a 10 kg. Li trovi facilmente nella vendita online, a basso prezzo rispetto ai negozi di casalinghi o alla grande distribuzione.
Ha una funzione di tara?
Se c’è una funzione che non dovrebbe mai mancare in una bilancia da cucina, è quella della tara. Questa funzione consente di risparmiare tempo e fatica consentendo la misurazione di vari ingredienti contemporaneamente.
Ad esempio, quando hai finito di pesare le mele affettate e vuoi procedere nella ricetta aggiungendo i pezzettini di banana, non è necessario togliere le mele prima di procedere con le banane.
Dopo aver pesato il tuo primo ingrediente, infatti, non devi solo premere il pulsante corrispondente alla funzione di tara per ripristinare il peso e aggiungere il secondo ingrediente.
Quali tipi di bilance da cucina?
Sul mercato trovi sostanzialmente tre tipi principali di bilance da cucina: digitale, a due bracci e meccanica. Ecco quali sono le loro differenze.
- Bilancia digitale
Si tratta senza dubbio della tipologia più diffusa in cucina, dal momento che è precisa, facile da usare, economica e generalmente leggera, compatta e portatile.
La bilancia digitale ha un ampio display lcd che a volte è retroilluminato per agevolare la lettura anche al buio.
Inoltre è progettata con varie funzioni, tra cui la conversione da unità a unità, la funzione tara, un display lcd chiaramente leggibile in ogni condizione di illuminazione. Funziona a batteria, che i alcuni casi può essere ricaricata utilizzando un collegamento usb.
- Bilancia a due bracci
Sono progettate con due bracci opposti, a cui sono fissati due piastre: su una si mette ciò che si desidera pesare e sull’altra si posizionano invece i pesi come sistema di misura.
Ovviamente, non sono particolarmente accurate, né convenienti, motivo per cui oggi vengono essenzialmente utilizzate come oggetto di decorazione.
- Bilancia meccanica
Le bilance meccaniche utilizzano un piatto montato su una molla per misurare il peso. Erano molto popolari fino a qualche decennio fa e oggi hanno ancora un certo pubblico di appassionati.
Queste bilance possono essere accurate, ma non sono ideali semplicemente perché non sono in grado di misurare le quantità più piccole. Senza contare che più la molla della bilancia diventa vecchia e logora, meno accurata diventa la misurazione.
Domande frequenti
🍴 1. Quanto costa una bilancia da cucina?
Puoi acquistare una bilancia da cucina digitale di buona qualità a meno di 15 euro. Se cerchi il top dal punto di vista della multifunzionalità, dovresti mettere a budget circa 30 euro.
🍴 2. Le bilance da cucina sono precise?
L’accuratezza di misurazione di ogni bilancia dovrebbe essere indicata nel suo manuale d’uso. In mancanza di questa informazione, puoi adottare un metodo empirico suggerito dall’opinione degli esperti.
La tolleranza si stima considerando circa la metà del valore dell’unità più piccola che viene misurata da quella determinata bilancia. Ad esempio, se un modello digitale utilizza come unità di misura i grammi, la sua precisione è probabilmente entro circa 1/2 grammi.
Conclusioni
Sia che tu voglia pesare con precisione la farina per preparare i biscotti o le porzioni per la tua dieta, non puoi fare a meno di una bilancia da cucina.
Occupa uno spazio minimo sul piano di lavoro (puoi optare anche per una versione appendibile) e, a fronte di un investimento economico decisamente contenuto, ti offre una serie di funzionalità in grado di trasformarti in uno chef provetto.
